オンタリオ州南西部、ナイアガラ川がオンタリオ湖に流れ込む河口に位置するナイアガラ・オン・ザ・レイクは、1840年代に建てられた英国風建造物が今も多く現存する歴史の街。ナイアガラ・ワインルートの拠点として知られ、特に冬に凍った葡萄を収穫して造られる高品質のアイスワインは、世界的に有名だ。毎年1月には3週間にわたって「アイスワイン・フェスティバル」が開催され、期間中の週末には、クィーン・ストリートでワイナリー自慢のアイスワインのテイスティングも。貴重なヴィンテージ・アイスワインを楽しむ絶好の機会だ。 17回目となる今季は、2012年1月13～29日の開催予定。
オンタリオ州観光局（日本語）：http://www.ontariostyle.com

1985年に登録。1608年の入植以来、北米におけるフランス文化の中心的役割を担ってきた街で、旧市街のエリアは北米唯一の城壁都市として知られる。旧市街は高台に築かれたアッパー・タウンと崖下のロウワー・タウンに分かれ、アッパー・タウンは石造りの城壁が4.5kmにわたって取り巻く。ランドマークは1893年に建てられた城館建築の傑作「シャトー・フロントナック」である。ロウワー・タウンの中心はプチ・シャンブラン通り。小粋なショップやカフェなどがひしめき合い、1年を通して観光客で賑わう。
ケベック州政府観光局（英語）：http://www.bonjourquebec.com/

ナイアガラ・オン・ザ・レイクのケイブ・スプリングス・ワイナリーに隣接。古いワイナリーの建物を改装した落ち着いた雰囲気と、アンティーク調のインテリアが心地いいイン。ダイニングでは“ナイアガラらしさ”にこだわった滋味深い創作料理と、料理にあったケイブ・スプリングスはじめナイアガラ地方のワインを供する。また、スパではワイン葡萄の種に由来するポリフェノールを含んだ泥で全身を包み込む「ワインカントリー・ラップ」がユニーク。ポリフェノールの抗酸化作用で、心身ともに美しくなれること請け合いだ。朝食付きで1泊139カナダドル～。
INN ON THE TWENTY（英語）：http://www.innonthetwenty.com/