カナダ連邦の首都オタワは、街の中心に世界遺産に指定されているリドー運河が流れ、1840年代から続くマーケットが今もにぎわう美しい小都市です。国会議事堂をはじめ、国立美術館や文明博物館、総督公邸の庭など見所はたくさんありますが、毎年5月に催されるカナディアン・チューリップ・フェスティバルには60万人以上の観光客がやって来ます。フェスティバルの期間中（2010年は5月7 日～24日）、市内の公園や街角の花壇には、色とりどりのチューリップが300万株も植えられるのです。紅葉期のオタワも素敵ですが、春から初夏にかけての花や新緑の素晴らしさも見逃せません。(2010/02)
カナディアン・チューリップ・フェスティバル（英語）：http://www.tulipfestival.ca/

コヨーテズ・ラン・エステイト・ワイナリーは、ナイアガラの滝から車で20分ほどのところにあります。この周辺は温暖なマイクロクライメット（微気候）や、ワイン用のブドウの生育に適した土壌に恵まれています。このワイナリーのブドウは石灰岩の粘土質の土地に植えられているのですが、同じ敷地のなかに淡い紅珊瑚のような粘土層もあるのです。同じ種類のブドウを植えても、土質によって味はかなり違ってきますから、飲み比べて見るのも楽しみです。釣りの名人として、またグルメとして有名な日系人、ボブ・イズミ氏がプロデュースした白ワイン“2006 Bob Izumi White”でシーフードはいかが？(2010/02)
コヨーテズ・ラン・エステイト・ワイナリー（英語）：http://www.coyotesrunwinery.com/

アルバータ州の州都、エドモントンの中心をゆったりと流れるノース・サスカチュワン川を見渡す崖の上に、エレガントな姿で立つフェアモント・ホテル・マクドナルド。1915年にオープンして以来、チャーチルやエリザベス女王をはじめ数多くのセレブたちを迎えた最高級ホテルです。16 世紀のフランスのシャトーをイメージした外観、室内もエレガントなアンティーク調でまとめられています。ダウンタウンにありますから、観光や食事、観劇などにも便利です。川に面した庭園はいつも美しく手入れされているので、晴れた日にはここで朝食やアフタヌーンティーを楽しむのがおすすめです。柔らかな川風がとても心地よく感じられることでしょう。(2010/02)
フェアモント・ホテル・マクドナルド（日本語）：http://www.fairmont.jp/

ケベックシティは400年の歴史を持つ街です。住民の多くはフランス系ですが、「ケベックらしさ」という独自の伝統を育んできました。料理もその通り。ケベック料理はフランス料理を基本にしていますが、カナダの大地の恵みを十分に生かして、新たな旨味を広げています。さらに、オーガニックの素材にこだわったり、ヘビーなソースで食材本来の味わいを損なわないようにするなど、カリフォルニアから始まった新しい調理の発想も柔軟に取り入れています。中でも注目なのが、旧市街のローワータウンにあるこの店、ロリエ・ラファエルです。食器や盛りつけにも楽しい配慮が感じられ、壁が大きなガラス張りになっているので、明るい雰囲気も素敵です。(2010/02)
ロリエ・ラファエル（英語）：http://www.laurieraphael.com/