ウィスラー

FRENCH | フランス料理

地下にはぎっしりボトルの並ぶワインセラー
リステル・ウィスラーホテルの1階にある、ウィスラーでも最上級との呼び声が高いシックなレストラン。大切な方の接待で「どこのレストランがウィスラーでオススメ？」と聞かれたら、ホテルから徒歩でアクセスできるところでは、まずここを紹介すれば間違いない。料理はロブスターやアルバータ牛など、どれも選び抜かれた新鮮なカナダ産の素材にこだわり創り出すものばかり。ワインリスト、特にシャンペンの充実さで、『ワインスペクテイター』などのワイン専門誌に絶賛されている。ビル・ゲイツをはじめとして、世界的な有名人の御用達店。料理は一流だが、値段はリーズナブルだからうれしい。3品と5品のコースディナーがあるが、特に春は日曜日から金曜日限定で50％のときがあるのでチェックしてみよう。

WEST COAST | カナダ西洋料理

クリークサイドに建つローカルにも人気の老舗レストラン
ウィスラー・ビレッジが出来る前からある老舗レストラン。ビレッジとクリークサイドの中間にある。“フィッシュ＆ゲーム（ジビエ）”を得意とするドイツ出身のシェフが、シーフードから鹿のステーキ、ダックまで豊富なメニューを提供している。特に春は曜日限定で3コースがC$42、週末はC$49などがでるのでチェックしてみよう。

NORTHE WEST | ノースウエスト料理

ウィスラーを代表する老舗レストラン。ワインリストも豊富
毎年ウィスラーにやって来る贅沢な常連客が楽しみにしているお店の一つ。オイスター・バー（Oyster Bar）の生牡蠣やお刺身などの生もののセレクションにも力を入れている。常に新鮮な旬の素材にこだわっているので、「今日のおすすめ」料理に注目したい。そして美味しい料理と楽しむワインは1万本以上、シャンパン類だけでも50種類以上から選べる。落ち着いたインテリアとエレガントで徹底したサービスが心地良い。ゆったりとディナーを味わいたいならここ。

MEDITERRANEAN CUISINE | 地中海料理

ランチは花いっぱいのパティオ席、夜はオープンキッチン前の席がおすすめ
明るくカジュアルな雰囲気で値段も手ごろなので、グループや家族連れに人気のレストラン。オープン・キッチンでは威勢の良いスタッフが賑やかにオーダーを取っている。トッピングがユニークなピザが一番人気だが、ぜひ試してみたいのはカラマリ。普通はイカをから揚げしたものだが、ここのカラマリはオリーブオイルとガーリックでさっと炒めたさっぱり味。ビールがこれで3倍おいしくなる？！

ITALIAN CUISINE | イタリア料理

定評ある老舗イタリアン・レストラン
トスカーナ料理をベースにした人気の料理とイタリア産ワインがずらりと並ぶ。あちこちに花や絵画が飾られた店内は、上品で明るい雰囲気。スタッフも陽気で、心地よく食事を楽しめる。すぐ近くに姉妹店Trattoria Di Umberto（トラットリア・ディ・ウンベルト）もある。

STEAK HOUSE | ステーキハウス

老舗で定評ある本格派ステーキ
カルガリー発のステーキ・レストラン。高級感漂う落ち着いた雰囲気の店内では、ステーキ以外にオイスターやロブスター、カニなどの魚介類も味わえる。カナダでは他にバンクーバー、トロント、オタワ、カルガリー、ウィニペッグに店をかまえる。ホノルル、グアムにも姉妹店がある。

CREPE | クレープ専門店

ニワトリの看板が目印の行列ができる地元おすすめの店
フランス風のクレープの専門店。店の奥に穴倉のようなロマンチックな席がある。シーフードやベジタリアンなど13種類のクレープ（C$20-C$28）があるが、ハムとアスパラガスのクレープがおすすめ。十分食事になるボリューム。デザートとしてのクレープ（C$6-C$14）は20種類以上あり、ストロベリーがたっぷりのクレープが人気。

EUROPEAN CUISINE | ヨーロッパ料理

おすすめはやわらかなラム肉料理
ヨーロッパ料理を基礎に、ウエストコー ストの食材のうま味を十分に引き出し たメニューが自慢。ビレッジの中心に あるので、明るいパティオ席が人気だ が、カリスマ・インテリアデザイナー、ア ンソニー・ジョンストンがデザインした 室内の席もロマンティック。お隣の Bocca Gelatoのイタリアン・アイスク リームもあっさりした甘さでおいしい。